Сантоку — традиционный японский нож, который ценят за сочетание лёгкости и функциональности. Он удобен для нарезки, рубки и шинковки, а небольшая длина лезвия (137 мм) делает его маневренным и не перегружает руку при долгой работе.
Нож подходит для домашней кухни и профессионального использования. Выемки над режущей кромкой уменьшают площадь соприкосновения с продуктом — нарезанные ломтики не прилипают к лезвию. Им удобно работать с овощами, мясом, рыбой. Цельнометаллическая рукоять гигиенична и допускает мытьё в посудомоечной машине.
| Для чего | Для рубки |
|---|---|
| Назначение | Нож Сантоку |
| Производитель | Samura |
| Серия | Bamboo |
| Артикул | SBA-0093/Y |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 137 |
| Длина (мм) | 247 |
| Ширина (мм) | 35 |
| Толщина (мм) | 17 |
| Вес нетто (г) | 67 |
| Вес брутто (г) | 178 |