Сантоку — традиционный японский нож, который одинаково хорошо справляется с нарезкой, шинковкой и рубкой. Нож Samura MO-V Stonewash SM-0093B с лезвием из стали AUS-8 длиной 138 мм оснащён овальными выемками вдоль режущей кромки. Они уменьшают площадь соприкосновения с продуктом, предотвращая налипание пищи на лезвие.
Нож подходит для нарезки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Широкий клинок позволяет использовать обух для пересыпания нарезанных ингредиентов с доски. Антипригарные выемки облегчают работу с липкими продуктами.
| Производитель | Samura |
|---|---|
| Серия | Mo-V Stonewash |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 138 |
| Длина (мм) | 255 |
| Ширина (мм) | 36 |
| Толщина (мм) | 18 |
| Вес нетто (г) | 107 |
| Вес брутто (г) | 173 |